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L-丙氨酸*

L-丙氨酸*

產(chǎn)品時間:2024-01-21

簡要描述:

L-丙氨酸*
L-丙氨酸無色至白色結(jié)晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于和丙酮。主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。
中文名 L-丙氨酸 英文名 L-Alanine 別 稱 L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸 化學式 C3H7NO2 分子量 89.09

品牌其他品牌貨號食品級
規(guī)格25kg*1供貨周期現(xiàn)貨
主要用途食品,保健品,飲料等提高食品營養(yǎng)價值應用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

 L-丙氨酸*

中文名:L-丙氨酸

英文名:L-Alanine[2]

別 稱:L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸[1]

[產(chǎn)品名稱]:L-丙氨酸(L-ALANINE)

[分子式]:C3H7NO2

[結(jié)構(gòu)式]:CH3CH(NH2)COOH
[分子質(zhì)量]:89.09

【性 狀】:白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

分子式:C6H14N2O2,

相對分子質(zhì)量:146.19。263-264℃熔化并 分解,通常較穩(wěn)定,高濕度下易結(jié)塊,稍著色。相對濕度60%以下時穩(wěn)定,60%以上則生成二水合物。與維生素c和維生素K3共存則易著色。堿性條件下及直 接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水(40g/100mL,35℃),水溶液呈微堿性。

[用  途]:L-丙氨酸是廣泛用于化工,食品等行業(yè)的氨基酸.營養(yǎng)增補劑
1、 主要用途有:是合成VB6的重要原料。
2、 在食品方面:可改善人工甜味劑,改善有機酸的酸味,增加化學調(diào)味品的效果,提高醇類飲料品的味道,對油類和各種釀造調(diào)味品、腌制品、均能起到提高產(chǎn)品質(zhì)量和味道的良好效果。用量一般為0.010.03。 與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應),可生成特殊的香味物質(zhì)。

L-丙氨酸*

 

  

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