產(chǎn)品時(shí)間：2024-01-21
簡(jiǎn)要描述：
河北邯鄲丙氨酸生產(chǎn)廠家丙氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，是組成人體蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一。它的分子式是C3H7NO2，有α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構(gòu)體。工業(yè)：用于合成新型甜味劑及某些手性藥物中間體的原料。
| 品牌 | 其他品牌 | 貨號(hào) | 食品級(jí) |
|---|---|---|---|
| 規(guī)格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
| 主要用途 | 食品,保健品,飲料等提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 |
河北邯鄲丙氨酸生產(chǎn)廠家
丙氨酸
用途:營(yíng)養(yǎng)添加劑
【產(chǎn)品名稱】L-丙氨酸
【英文名稱】L-Alanine
【產(chǎn)品分子式】C3H7NO2
【產(chǎn)品分子量】89.09
[性 狀]: 白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開(kāi)始升華，熔點(diǎn)297℃（分解）。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（0.2%/80%酒精）。5%水溶液的pH值5.5～7.0.化學(xué)性能穩(wěn)定。
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]：
項(xiàng)目 | 食品級(jí)(FCC V) | |
外觀 | 白色結(jié)晶性粉末 | |
含量（干基） | 98.5%～101.5% | |
比旋光度 | +13.5°～ +15.5° | |
pH | 5.5～7.0 | |
干燥失重 | ≤0.3% | |
灼燒殘?jiān)?/p> | ≤0.2% | |
氯化物 | -- | |
-- | ||
鐵 | -- | |
重金屬 | -- | |
鉛 | ≤5mg/kg | |
層析法純度檢查 | -- |
-丙氨酸是廣泛用于化工,食品等行業(yè)的氨基酸.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。屬于非必需氨基酸，有重要生理作用。1、 主要用途有：是合成VB6的重要原料。2、 在食品方面：可改善人工甜味劑，改善有機(jī)酸的酸味，增加化學(xué)調(diào)味品的效果，提高醇類飲料品的味道
氨基酸為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)超過(guò)200℃，比一般有機(jī)化合物的熔點(diǎn)高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉鹽和甘氨酸是用量大的鮮味調(diào)味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，不溶或微溶于乙醇等有機(jī)溶劑。氨基酸在水中的溶解度差別很大，例如酪氨酸的溶解度小，25℃時(shí)，100 g中酪氨酸僅溶解0.045 g，但在熱水中酪氨酸的溶解度較大。賴氨酸和精氨酸常以鹽酸鹽的形式存在，因?yàn)樗鼈儤O易溶于水，因潮解而難以制得結(jié)晶。
(1) 色澤和顏色 各種常見(jiàn)的氨基酸易成為無(wú)色結(jié)晶，結(jié)晶形狀因氨基酸的結(jié)構(gòu)不同而有所差異。如L一谷氨酸為四角柱形結(jié)晶，D一谷氨酸則為菱形片狀結(jié)晶。
(2) 熔點(diǎn) 氨基酸結(jié)晶的熔點(diǎn)較高，一般在200～300℃，許多氨基酸在達(dá)到或接近熔點(diǎn)時(shí)會(huì)分解成胺和CO2。
(3)溶解度 絕大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差別，如賴氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度較大，酪氨酸、半胱氨酸、組氨酸的溶解度很小。各種氨基酸都能溶于強(qiáng)堿和強(qiáng)酸中。但氨基酸不溶或微溶于乙醇。
(4) 味感 氨基酸及其衍生物具有一定的味感，如酸、甜、苦、咸等。其味感的種類與氨基酸的種類、立體結(jié)構(gòu)有關(guān)。從立體結(jié)構(gòu)上講，一般來(lái)說(shuō)，D一型氨基酸都具有甜味，其甜味強(qiáng)度高于相應(yīng)的L一型氨基酸。
河北邯鄲丙氨酸生產(chǎn)廠家
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