品牌 | 其他品牌 | 貨號(hào) | 食品級(jí) |
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規(guī)格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
主要用途 | 主要用作抗氧化劑、護(hù)色劑 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 |
異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家 異抗壞血酸鈉廠家
異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格
異抗壞血酸鈉
英 文:Sodium ascorbate
CAS號(hào):134-03-2
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
別 名: 維生素C鈉,L-抗壞血酸鈉
D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑 。能防止腌制品中致癌物質(zhì)- 亞硝胺的形成,*食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚(yú)類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按GB8273 - 87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。
性狀:異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無(wú)臭,微有咸味,熔點(diǎn)200℃以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。
產(chǎn)品應(yīng)用范圍
冷凍魚(yú)蝦:保持色澤,防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵
果汁及醬類:在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。
水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。
罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。
用于面包中,可保持面包的色澤,自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保質(zhì)期。
異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格
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