品牌 | 其他品牌 | 貨號(hào) | 低聚木糖0的生產(chǎn)廠家 |
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規(guī)格 | 25kg/袋裝或桶裝 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
主要用途 | 食品、飼料增甜、功能性甜味劑等 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 |
低聚木糖的生產(chǎn)廠家
一、簡介
產(chǎn)品名稱:低聚木糖
英文名稱:Xylo-oligosaccharide
簡寫:XOS
低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能的品種之一,
低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個(gè)木糖分子以β(1-4)糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。是一種高效益生元。 低聚木糖具有良好的物化性質(zhì)及生理功效,甜度相當(dāng)于蔗糖的40
二、性狀
白色或微黃色固體粉末。無肉眼可見雜質(zhì),具有本品*的氣味,無異味。
三、用途
是一種新型甜味劑,廣泛用于,飲料、酸奶、果酒、與其他功能性低聚糖低聚木糖相比,具有以下特點(diǎn):低聚木糖難以通過動(dòng)物消化酶分解;具有雙歧桿菌增殖作用的選擇性高;的酸性和熱穩(wěn)定性。
乳品飲料類:奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等
食品類:餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果
飼料類:作為飼料添加劑替代 特性
1、酸、熱穩(wěn)定性好 在酸性條件(pH=2.5-8)加熱至100℃基本不分解,能覆蓋絕大多數(shù)食品體系的pH值。
2、有效攝入量少 每日攝取的有效劑量0.7-1.4g。
其他功能性低聚糖,每日攝取的有效劑量:
低聚果糖 5.0—20.0g
低聚半乳糖 8.0—10.0g
大豆低聚糖 3.0—10.0g
異麥芽低聚糖15.0—20.0g
低聚木糖每日攝取的有效劑量:0.7-1.4克/天
酸、熱穩(wěn)定性好,難發(fā)酵,與其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特點(diǎn)是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下(PH=2.5-7)加熱至100℃也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解,從而其促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性降低。
研究表明,日常飲食中攝取少量的低聚木糖,便能體現(xiàn)出保健效果,當(dāng)?shù)途勰咎桥c鈣同時(shí)攝入時(shí),它不但不會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收,反而能起促進(jìn)作用,試驗(yàn)結(jié)果表明,任意攝取2%低聚木糖水溶液,7日后機(jī)體對(duì)Ca的保留率提高了21%。
低聚木糖的生產(chǎn)廠家
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